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避免食物中毒,把握「五要」原則,保健康。
by 林麗美, 2011-06-15 15:55, 人氣(1169)
近期國際發生出血性大腸桿菌食品中毒,請同學把握五要原則,第一「要洗手」,減少食材遭受污染;第二「要新鮮」,選擇品質良好食材;第三「要生熟食分開」,避免交叉汙染引起食品中毒;第四「要澈底加熱」,殺滅病原菌;第五「要注意食品保存溫度」,減少微生物大量滋長。