南臺科技大學My數位學習 RSS feed provider zh-tw https://my.stust.edu.tw/board.php?courseID=43041&f=doclist&folderID=271985 https://my.stust.edu.tw/board.php?courseID=43041&f=doc&cid=3435393 寶刀未老，興家立業－寶興號 廖晉邦、游千儀、林芷雲、田佳臻寶興五金百貨行位於台南市中西區新美街116號，老闆的阿公在民國三十幾年時從福建搬遷到台灣。經營了快80多年，早期以販賣鍋碗瓢盆和鋤頭、鐮刀等種田的用具或是殺豬切魚的刀具為業，如今以賣五金用品為主，從舊名寶興號改名為寶興五金百貨行，大約40多年。鄭松根老闆目前是第三代經營者，原本店面是在前面的巷子，但因為土地徵收的關係，才搬到這裡，從先前經營的地點搬遷到這裡已經54年。 新美街這條街以前更小，現在是已經拓寬，還沒拓寬時叫做抽籤巷。日治承平時期、第二次世戰後初期，人們經常往來台灣和中國大陸，很多人會在這裡抽籤問明吉凶，抽籤巷之名即之而來。昔日的台灣社會，五金行是人們常走動買日常用品的店家，隨著時代的演變，大型販售商場興起，新美街的五金雜貨店逐漸沒落。目前遇上的經營困難就是大小月的收入差太多，非常的難熬。店內最好的產品便是刀具，所以主要賣出的產品也是刀具為主。 現在傳統的東西都被機械取代，有些器具生產都移到中國去代工生產，大約有80%以上都移到中國。中國製的東西便宜，台灣製的東西較貴，大家都抱持著貪小便宜的心態。現在年輕人不願學傳統製造，台灣在這塊產業上如果不做調整，到最後沒辦法生存。老闆認為市政府雖有意重新整修新美街，但因附近古蹟林立，沒辦法有太大的改變。而政府撥經費下來，被拿去整修大天后宮、祀典武廟等古蹟，也沒有多餘的錢可以用到新美街上，所以遊客雖較過去多，但居民、店家能否在此波風潮中得利，難說。                       ▲早期台灣被日本統治，賣菸酒需要有政府發放證明許可，才能販售LOGO設計：設計理念寶興兩字選用書法字體，代表歷史的傳承，至於字體紅色則代表吉祥。LOGO底部圖案的刀，則是寶興目前販售最多的刀具。                                                             設計者　106-1游千儀、林芷雲 Fri, 16 Mar 2018 23:58:02 +0800 https://my.stust.edu.tw/board.php?courseID=43041&f=doc&cid=3432319 佛頭港 金泉成--層層堆疊的古早記憶   陳瀅安、許嘉珍、黃明慧、楊于萱、于欣平         擁有「府城」台南，不僅以濃厚人情味聞名，甚至古蹟及小吃也是鼎鼎有名。 走在台南中西區看似平凡的巷弄，追溯其歷史，往往可是大有來頭喔！如五條港區域這塊土地上，不只讓我們看見從清代的五條商用港道變為今日的商家或馬路，也帶領著我們走入一段重要也令人懷念的記憶當中。或許我們所參訪的，不只是一條條道路或是一家家商店，而是歷史演變的軌跡。經過歲月所累積的記憶，是不會就此被遺忘，而會被世人所紀念，並傳揚後代，使後人能看見這段不平凡的歷史。        在五條港參訪港道中，我們選擇的是「佛頭港」。此港道上所佇立的店家多如牛毛，特別是百年美食以及老店居其大半。而且每一家的老店及小吃都有一段屬於他們的故事，很值得一一采錄。不過，迫於時間及能力考量，我們選擇最想要深入了解，位於西門圓環與民族路口的老字號雜糧行-「金泉成」。  一入店內，首先映入眼簾的是一包包穀糧，有的懸掛著、有的擺在地上或放在椅子上，穀糧樣式、種類不勝枚舉，可說是：「麻雀雖小但五臟俱全！」接著，就看到一位上了年紀的人，坐在張經過歲月的磨練而變得黑亮的椅子上，那正是老闆王東林。老闆雖年逾八旬，但仍神采奕奕且熟練地掌控店家營運。得了空，我們趕緊抓緊時間進行採訪，老闆雖然跟我們一樣也很緊張，但還是很親切、熱情的跟我們訴說著這家店的由來。訪談中我們深刻感受到老闆的幽默及風趣，雖然他總是謙虛的跟我們述說著以前的故事，但我們總能從他的字句中感受到他的熱忱。採訪過程中，我們問及接班人議題，不料，他卻是感慨提到：「現在的年輕人，都往外地發展，漸漸地忽略這些舊有的文化和歷史。」我們想，他所擔心的不僅是家族事業傳承問題，更是擔心在這快速變遷的時代，屬於舊時代的商家或技術，能否被重新重視，並且傳承下去。 透過這次的採訪，讓我們也意識到，傳統文化或技藝，如果我們現在不去珍惜，將來必有後悔的一天，我們希望能透過更多的管道將這些古早味傳承下去，無論是金泉成或是更多已經快被遺忘的老店家，他們都是值得被保留的。        整體說來，透過實地參訪，不僅帶給我們在網路上，甚至是課本裡學不到的一切知識，也讓我們對府城五條港百年風華歷史、在地議題有更深刻的省思，並且更加懂得團隊合作的重要性及意義。參與五條港百年老店的採訪，真讓我們獲益良多! Tue, 10 Oct 2017 13:08:31 +0800 https://my.stust.edu.tw/board.php?courseID=43041&f=doc&cid=3427587 佛頭港 金德春茶舖 金德春茶舖是新美街(米街)最有名的百年茶店，茶舖店面雖不寬敞，但門口左上方創立於清同治年間(1868年)的幾個字，及店內一個個盛裝茶葉的大茶甕，往往吸引遊客及買家的佇足觀看。 店家提到早在清中葉時，金德春茶舖即於大天后宮、關帝港附近的抽籤巷內的現址創業，百年來未曾搬遷過。金德春茶舖現已傳承至第五代，代代繼承家業者，不僅從小被父執輩訓練如何選擇、辨別茶葉，收集各地優質茶葉，且相當用心地堅持遵循古法烘焙茶葉，靠著這一身練就的識茶、品茶、烘茶功夫，使得金德春茶舖在府城五條港商業繁華時期，走過顧客絡繹不絕的盛況，而當時人一說去佛頭港買茶，人們想到的就是金德春茶舖呢！ 採訪時，我們看著大茶甕，不禁問起，傳說大茶甕是早期從中國大陸運送過來存於店內，期間雖歷經府城幾次戰幾火，及政權更迭，仍穩穩屹立於店內，見證著歲月的風霜，掐指一算，這些大茶甕已將近百年歷史了，還真是名副其實的鎮店之寶。到底這傳說真假如何，我們特地問老闆求真相，沒想到老闆說，原來的陶製茶甕很脆弱，尤其是甕蓋頻仍的掀蓋移動下已破損，所以現在你們看到的大茶甕，甕蓋是仿製的，老闆的解說，讓我們長知識了。 採訪結束前，我們問及老闆對新美街有何期許，老闆坦言新美街巷弄太窄，顧客開車來購買茶葉，諸多不便，尤其是新美街現正在修路，只有零星的顧客上門，所以建議台南市政府，是否造街運動能參考居民的意見，或許老闆一番話，正是府城諸多老店的心聲。圖/文 105-1 岳煜鈞、吳玄瑋、許毓恒、吳柏霖 Thu, 02 Mar 2017 10:55:38 +0800