〔記者鍾麗華／台北報導〕台灣有超過四萬家雞排店，每天雞排消費量超過二十五萬片，若以平均單片雞排兩公分厚度計算堆疊，一天可以吃掉五千公尺高的雞排，相當於十座台北一○一大樓（高五○八公尺）高度。養雞協會調查發現，儘管雞排口味推陳出新，國人最愛吃的口味還是「傳統原味雞排」，最常在住家附近購買，雞排已成為台灣民眾生活的一部分。

養雞協會在十二月十二日到十八日電訪大台北地區的二二五位消費者，發現消費者最喜歡的是傳統原味雞排，其次依序是脆皮雞排、蜜汁雞排、梅粉雞排等。消費者選購雞排時，以「肉質鮮嫩」及「口味調理佳」為首要，其次為「價格」、「雞排大小」，民眾主要在「住家附近」購買，其次才是夜市、學校。

養雞協會理事長王錦田說，台灣雞排年消費量超過九千萬片，消費金額達四十億元以上，創造台灣的「雞排奇蹟」。農委會畜牧處長許桂森指出，台灣約在二十年前出現雞排店，近十五年來蓬勃發展，隨著原物料調漲，雞排也從早期一份三十五元往上漲，甚至出現六十元的雞排。